Sonntag, 10. Juni 2012

Linsensalat mit Feta

Gestern gab es bei uns einen schnellen Linsensalat mit Frühlingszwiebeln und Feta. Das Rezept habe ich von einer Kollegin, die ebenfalls einen Kochbuchfimmel hat und gerne neue Rezepte ausprobiert.

 

Zutaten:

 
1 Dose Linsen mit Suppengrün
1 Bund Frühlingszwiebeln
200g Feta
3 Zitronen
Salz, Pfeffer
Gemüse nach Belieben

Die Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen, je nach Konsistenz auch mit etwas Wasser vorsichtig spülen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Den Feta zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Mit den abgetropften Linsen vermengen.
Anschließend die Zitronen auspressen und den Saft zum Salat geben. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sehr gut schmecken auch kleingeschnittene Snackpaprika oder angebratene Zucchiniwürfel im Salat.

Der Salat sollte danach noch eine Weile (im Kühlschrank) ziehen, ich habe ihn etwa 2 Stunden vor Verzehr angemischt. Allerdings war der Rest heute Mittag fast noch besser. Am Besten schmeckt der Salat, wenn man ihn nicht direkt aus dem Kühlschrank isst, sondern ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen lässt.

Wir haben selbstgemacht Frikadellen dazu gegessen, er schmeckt allerdings auch "pur" mit einem Stück Baguette sehr gut.

Samstag, 9. Juni 2012

Eisessen in Renesse

Renesse ist ein beliebter Ausflugsort, nah am Meer, von den vielen Camping- und Wohnmobilplätzen gut zu erreichen. Man bekommt neben Lebenmitteln und "Artikeln des täglichen Bedarfs" natürlich auch Strandspielzeug und Kleidung, es gibt Restaurants und: die beste Eisdiele der Niederlande! Die dort ansässige Eisidele hat diesen Preis 2008 gewonnen.

Grund genug für mich Naschkatze, mich mit meinem Liebsten durch die Sorten zu testen.

 Besuch Nummer 1

Zu sehen sind auf der linken Seite "Cake Beslag" und "Witte Kiss" für den Liebsten, rechts "Macaron" und "Real Black" für mich. Alles sehr leckere Sorten, auch wenn mir "Witte Kiss" fast schon zu süß war. "Cake Beslag" dagegen war herrlich, ein Hauch Zitrone in frischem Kuchenteig mit Sahne.
"Macaron" war sehr angeehm weich karamellig auf der Zunge, obwohl die Konsistenz natürlich ganz anders ist als beim Original, einem kleinen Gebäckstück, war die Assoziation sofort da. "Real Black" war unbeschreiblich, definitiv eines der besten dunklen Schokoeise, das ich je gegessen habe!

Besuch Nummer 2

Beim nächsten Besuch mussten es dann auch direkt drei Kugeln für jeden als vorgezogenes Mittagessen (wir hatten ja Urlaub ;) ) sein. 
Hier sieht man links "Renesse Spezial", "Brownies" und "Stroopwaffle", rechts "NewYork Cheesecake Style", wieder einmal  "Real Black" und "Rollo". Dieses Mal haben mir die Sorten meines Liebsten nicht ganz so zugesagt. 
 "Brownies" war sehr lecker und schmeckte auch nicht "Schokoladeneis-schokoartig" sondern wirklich nach einem dunklen Kuchenteig mit Kakao, hielt also was es versprach. "Stroopwaffle" ebenfalls, war mir aber als Eiskombination einfach zu viel. Zudem mag ich eher keine Stückchen Hartkaramell als Füllung, weicheres Karamell hätte mir besser gefallen. "Renesse Spezial", ja ... wir sind uns nicht ganz sicher, welche Geschmacksrichtung diese Sorte nun darstellen soll. Das Eis ist definitiv milchig karamellig, durchaus angenehm aber süß. Allerdings enthielt das Eis zusätzlich eine Art "festen Sirup" in Stückchen, dessen Geschmack wir nicht bestimmen konnten. Am wahrscheinlichsten schien uns "Alge" zu sein, und da Renesse ja an der niederländischen Nordseeküste liegt ... manche Dinge bleiben besser unbekannt ;)
Meine Sorten waren nicht ganz so zuckerlastig. "NewYork Style Cheesecake" war sehr lecker, cremiges Frischkäseeis mit nicht zu zuckriger Erdbeersoße und kleinen Kuchenteigstückchen in genau der richtigen Konsistenz. "Real Black" war wie beim vorherigen Besuch großartig und "Rollo" ... naja, sagen wir Karamelleis und es passt. Lecker, aber mir hat die Schokolade vom echten etwas Rollo gefehlt.


Hier ein Foto von der Schlange, die Kugeln sind mit ungefähr 1€/Kugel nicht besonders günstig, allerdings gibt es eine große Auswahl auch an ungewöhnlichen Sorten. Möchte man sein Eis im Hörnchen essen, wird es noch einmal ein paar Cent teurer.
Allein die mehr als schräge Deko wäre einen Besuch wert, leider konnte ich kein Foto machen. Als Beispiel: Auf dem Bananeneis surft eine Spongebob-Figur und das Schokoladeneis wird von einer dunkelhäutigen Barbie mit aufgemaltem Edding-Bikini bewacht...

Dienstag, 5. Juni 2012

Urlaub!

Wir sind wieder da! Nach fünf sehr schönen Tagen in Belgien sind wir nach einem kurzen Zwischenstopp zuhause (inklusive "Die Ärzte"-Konzert und Grillen auf unserer Dachterrasse) für eine Woche nach Zeeland ans Meer gefahren.

Hier ein paar kleine Impressionen, ein paar mehr Details gibt es in den nächsten Tagen :)

 Aachener Gässchen bei Sonnenschein

Straßenkünstler im belgischen Lüttich

Die Nordsee von ihrer besten Seite

Und natürlich: Die beste Band der Welt ;)