Sonntagskuchen

Wir hatten heute Kaffeebesuch von zwei lieben Freunden, daher habe ich zwei neue Rezepte ausprobiert: Einen Schokoladenkuchen aus der aktuellen Ausgabe der "Lecker" (05/2012) ohne Mehl sowie den saftigen Marmorkuchen von "Mach das Leben süß".

Das ist der "Naschteller" für unseren Nachbarn, so sieht man die Kuchen auch von innen. Der Schokokuchen ist wirklich unglaublich schokoladig und schön "matschig", passt super zusammen.

Schokokuchen ohne Mehl

 

Zutaten:

150g Butter + etwas zum Einfetten der Form

125ml Milch

230g Zucker

2 Eier (Größe M)

40g Kakaopulver

3 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

Saft und Schale von 1/2 Bio-Orange

125g Zartbitterschokolade

125g Creme Double (ersatzweise Creme Legere)

Am Vortag eine Springform mit 18cm Durchmesser einfetten und den Boden der Form von außen mit Alufolie umwickeln. Ich hab mich an diesen Tipp nicht gehalten ("Meine Form ist doch dicht!") und habe mich doch geärgert, die Mischung suppt auch durch dichte Formen... Hab also vor dem zweiten Kuchen erstmal den Backofen schrubben dürfen ;) 

Den Backofen schon einmal auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Milch aufkochen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen Butter und Zucker 7-8 Minuten cremig rühren. Die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Masse geben und sorgfältig unterrühren. Den Kakao sieben und mit Backpulver und Vanillezucker mischen und ebenfalls unter die Masse geben. Zum Schluss die noch warme Milch, Orangensaft und Schale unterrühren.

 

Die relativ flüssige Teigmasse nun in die abgedichtete Form geben und etwa 50 Minuten backen. Lasst euch nicht irritieren, falls sich etwas Butter auf dem Kuchen absetzt, diese zieht während des Abkühlens auch wieder in den Teig ein. Den Kuchen anschließend mit einem Messer vom Formrand lösen und über Nacht auskühlen lassen.

Am nächsten Tag die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und die Creme Double zugeben. Wichtig ist hierbei wie immer, das Wasserbad nicht zu heiß zu stellen, die Masse darf nicht kochen!

Die Glasur nun auf den Kuchen streichen und das Ganze fest werden lassen.

Ich habe den Kuchen gestern Mittag gebacken und die Glasur abends zubereitet, sodass ich heute morgen eine komplett feste Cremeschicht auf dem Kuchen hatte. Nach 1-2 Stunden wäre mir persönlich die Glasur noch zu flüssig gewesen.

Vom Marmorkuchen an dieser Stelle nur ein Bild als ganzes, das Rezept habe ich fast unverändert von "Mach das Leben süß" übernommen. Nur den Rum habe ich weggelassen, da unser Besuch keinen Alkohol mag.

Hier ist es heute ziemlich grau und windig (trotz einer Wettervorhersage über 20°C) und daher gab es ein sommerliches Frühstück:

Erdbeeren mit Haferflocken, "Special Flakes Rote Früchte" und ganz viel Milch.

Sophie Dahl - Von Saison zu Saison

Mit schönen Kochbüchern kann man mich ja immer begeistern, und so musste das mittlerweile zweite Kochbuch von Sophie Dahl nach kurzem Durchblättern auf der Arbeit natürlich bei mir einziehen. Danke an dieser Stelle an meine liebe Kollegin Astrid, deren Kochbuchfimmel fast noch größer ist als meiner ;)

Das besondere an diesem Kochbuch sind zum einen die wirklich toll und sinnig ausgewählten Rezepte, für die man zwar nicht nur Standardzutaten benötigt, die aber trotzdem einfach nachzukochen sind, und zum anderen die zauberhaften Geschichten und Anekdoten zu jedem Rezept. Mein persönlicher Favorit sind die Hühnchenrezepte nach Art ihrer Großmutter und natürlich die "Herzschmerz-Carbonara (oder das erste Gericht, das ich je für einen Jungen kochte)". Abgerundet wird das ganze von wunderschönen Fotos und etwas dickerem und schwererem Papier als bei den meisten anderen Kochbücher.

Einfach ein gelungenes Buch!

Heute war mal wieder Primark-Donnerstag

Ich habe im Regelfall Donnerstags frei und nutze diesen Tag dann auch bevorzugt für Besuche bei Primark. Unter der Woche ist es nicht so voll, die Schuhabteilung ist aufgeräumt und man muss an den Umkleiden kaum anstehen. Ich fahre am liebsten nach Gelsenkirchen, auch wenn der die Essener Filiale größer ist. Dort könnte ich zwar vor oder nach der Arbeit kurz shoppen, allerdings scheint es mir dort auch aus Prinzip voller und chaotischer zu sein. Daher suche ich dort maximal gezielt nach Einzelteilen (die ich dann auch nicht mehr anprobieren muss).

Heute wollte ich eigentlich vor allem nach Shirts Ausschau halten, statt aber wie sonst mit einem ganzen Arm voll nach Hause zu kommen, habe ich mir zwei Sommerkleider gekauft

Ich bin ganz aufgeregt, weil ich seit Jahren (genauer: vom Abiballkleid einmal abgesehen seit ich ungefähr 8 war) kein Kleid mehr besessen habe. Das rechte Kleid(chen) ist für unseren Strandurlaub im Juni gedacht, oder für warme freie Tage im Sommer. Beim linken bin ich noch unschlüssig, ich finde es angezogen wunderschön und es sitzt wie angegossen, also musste es mit. Mein Freund wird mich im Sommer wohl ausführen müssen, damit es nciht nur im Schrank hängt ;) Das jeansblaue Kleid hat 9€ gekostet, das mintfarbene 21€.

Natürlich gab es auch die obligatorischen Oberteile (und ein Pack Socken)

"Cherie" gab es für 6€, die Pünktchen und Socken für je 3€.

Als nächstes brauche ich dann wohl Sandalen zum mintfarbenen Kleid ;)

Essie "Watermelon"

Ich bin ja bekennender Nagellack-Fan und stehe besonders auf knallige Farben oder Glitzerlacke. Nachdem es nun auch in unseren Dms Nagellacke der Firma Essie gibt, musste ich natürlich auch einen testen.
Zum Gück habe ich den besten Freund der Welt (auf dessen Jeansbein meine Hand übrigens liegt) und so lag die Farbe "Watermelon" (Nr.27)  im Osterkörbchen! Leider gibt das Foto den tollen Pinkton nicht wieder, aber die meisten kennen diese Farbe wahrscheinlich sowieso ;)

Ich bin auch von der Textur und dem Pinsel absolut begeistert, der Lack deckt mit einer Schicht und ist zusammen mit meinen Unter- bzw- Überlack von Essence ("Better than Gel Nails") auch wirklich robust.

Fazit: Ich brauche mehr Lacke von Essie! Jemand Empfehlungen?

Osterkekse

Ich verschenke gerne selbstgemachte Leckereien zu allen sich bietenden Gelegenheiten. Daher gibt es dieses Jahr zu Ostern Kekse in Osterei- und Häschenform.  Das Rezept dazu habe ich von Chefkoch, eine scheinbar grundschulerprobte Mischung:

Man benötigt:

• 500g Mehl
• 250g Zucker
• 250g Butter
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver

Einfach alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder dem Handmixer mit Knethaken vermengen. Anschließend noch einmal gründlich mit den Händen verkneten, bis sich ein homogener Teig gebildet hat. Diesen wie gewohnt ausrollen, ausstechen und bei etwa 200°C Ober- und Unterhitze 8 Minuten backen. Die Kekse abkühlen lassen und nach belieben verzieren.

Bei mir wurde aus den Keksen in Eiform dann folgendes: 

 

Sie sind nicht ganz perfekt geworden, aber ich hoffe, meine Familie und Kollegen freuen sich trotzdem :) Zusätzlich gab es noch klassischere Schoko-Ostereier:

So, das ist also mein erstes Posting in meinem brandneuen Blog. Ich bin noch nicht ganz sicher, was ich im Endeffekt daraus machen werden, aber Rezepte, Buchbesprechungen und Kleinigkeiten, die mich glücklich machen wird man hier sicherlich finden.

Ich heiße Jasmin, bin zarte 25 Jahre jung (Quarterlife-Crisis, ich hör dir trappsen) und Buchhändlerin, Rotschopf, Backfee und Tollpatsch. Ich liebe Seifenblasen, das Krümelmonster und unsere Wohnzimmerwand voller Bücher. Und natürlich Schokolade. Und Babypinguine. Jeder liebt Babypinguine ;)